Follow us

¿Necesitas ayuda y quieres contactar con nosotros?
+34 965 85 16 54 reservas@hoteles-costablanca.com We are available for you at any time of day.
arrow iconGo back
Destinations
Destinations
arrowGo back
Brands
Brands
Go back
Offers
Offers
Gateways
Gateways
Go back
Experiences
Experiences
reservas BEST PRICE GUARANTEED More info

COCINEROS

Ubicación

Benidorm

Fecha de incorporación

14 Jun 2022

Funciones

  • Preparar y cocinar todos los alimentos según la receta y las especificaciones.
  • Preparar los ingredientes para la cocción, incluyendo diferentes tipos de corte, el picado y el almacenamiento de los alimentos.
  • Preparar todos los elementos del menú siguiendo estrictamente las recetas y la guía de rendimiento.
  • Cocinar los alimentos según las recetas, las normas de calidad, las normas de presentación y la lista de control de la preparación de alimentos.
  • Preparar, sazonar y cocinar una amplia variedad de carnes, verduras, sopas, platos de desayuno y otros alimentos.
  • Tener conocimientos generales sobre las temperaturas de cocción, la elaboración de sopas y salsas, la preparación de entrantes, la preparación de verduras y la cocina a la carta.
  • Preparar la estación con existencias parciales de los elementos del menú y prepara los platos designados para esa estación.
  • Comprobar los suministros y las listas de preparación y asegurarse de que todos los artículos se preparen a tiempo.
  • Se asegura de que todos los productos se almacenen adecuadamente en la ubicación correcta y en los niveles adecuados en todo momento.
  • Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los periodos de gran afluencia e informar de cualquier incidencia a la Dirección para garantizar un servicio óptimo a los clientes.
  • Comprobar y asegurar la correcta temperatura de los aparatos y de los alimentos.
  • Mantener el tamaño correcto de las porciones y la calidad de los alimentos según los estándares del hotel.
  • Minimizar el desperdicio y mantener los controles para alcanzar el coste de los alimentos previsto.
  • Revisar el estado del trabajo y las acciones de seguimiento necesarias con el Jefe de Cocina antes de salir.
  • Ayudar en la formación y desarrollo de los nuevos cocineros.
  • Ayudar a otros miembros del equipo en la cocina cuando sea necesario o realizar cualquier otra tarea asignada por la dirección del hotel.

Requisitos

  • Capacidad de manejar equipos de cocina como sartenes, hornos, estufas, parrillas, microondas y freidoras.
  • Capacidad de elaborar productos de calidad de manera oportuna y eficiente para los huéspedes o el personal.
  • Responsabilidad de mantener la limpieza y el saneamiento en el área de trabajo asignada.
  • Capacidad de organizar el área de trabajo asignada y de guardar eficientemente los pedidos.

Sign up for this job offer

If you are interested in this job offer, fill out this form and send us your CV.

Attach CV